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JEAN VESSELLE
Bouzy 2004 • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Vesselle cultivait déjà la vigne à Bouzy alors que le vin du cru, rouge et sans bulle, était célèbre à la cour. Depuis 1995, Delphine Vesselle, la fille de Jean, conduit ce domaine de 15 ha de vignes, du pinot noir très majoritairement. Son bouzy 2004 a fait l'objet d'une macération de quinze jours puis d'un élevage de deux ans en cuve. D'un rubis profond, il se partage au nez entre les fruits rouges et le cuir, arômes tertiaires que l'on retrouve en bouche. Un vin harmonieux qui pourra être servi dès aujourd'hui et pendant quelques années sur une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean vesselle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN VESSELLE
4, rue Victor-Hugo
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 55
F: +33 3 26 57 06 95
@: contact@champagnejeanvesselle.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean vesselle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.