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JEAN VESSELLE
Réserve

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est l'arrière-grand-père de Delphine Vesselle qui s'est lancé dans la manipulation. Cette dernière a pris en 1995 la succession de son père Jean, aujourd'hui disparu. Le domaine compte 11 ha complantés en pinot noir et en chardonnay. Les raisins noirs l'emportent à 80 % dans cette cuvée assemblant 85 % de vins de 2001 à des vins de réserve de 1992, 1996 et 1998. C'est en bouche que ce champagne s'impose, par sa puissance, sa rondeur et sa longueur. Il pourra paraître à table. La cuvée Prestige (15 à 23 €) assemble 70 % de pinot noir à 30 % de chardonnay de la récolte de 2000. Elle obtient une étoile pour son ampleur et sa fraîcheur équilibrée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean vesselle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN VESSELLE
4, rue Victor-Hugo
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 55
F: +33 3 26 57 06 95
@: contact@champagnejeanvesselle.fr

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Le vin : Jean vesselle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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