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JEAN VESSELLE
Bouzy 1997 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La fille de Jean Vesselle poursuit l'oeuvre de son père. Son bouzy rouge est issu d'une vinification classique et méticuleuse, avec trois jours de macération à froid suivie d'une fermentation alcoolique de dix jours. Le vin est collé et filtré avant la mise en bouteilles. Nez de petits fruits et de sous-bois, bouche équilibrée, ronde et vineuse. A servir dès cet hiver.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean vesselle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN VESSELLE
4, rue Victor-Hugo
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 55
F: +33 3 26 57 06 95
@: contact@champagnejeanvesselle.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean vesselle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.