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JEAN TRESY ET FILS
Vin de paille 1999

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il y a tout ce qu'il faut à Passenans, charmant petit village du Revermont: hôtel, restaurants, boucher-charcutier... il y a de la vie et ça fait plaisir. Autre source de contentement, ce vin de paille jaune doré. Le nez est très net, rappelant le caramel au lait, les fruits secs et la vanille. La structure est équilibrée avec un développement aromatique dans le prolongement du nez, agrémentée d'une finale d'agrumes fort élégante. Le côtes-du-jura poulsard 2001 (5 à 8 €), d'une très belle robe typée (pelure d'oignon), est un très bon représentant de son AOC. Il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean tresy et fils
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
650
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV JEAN TRÉSY ET FILS
rte des Longevernes
39230 Passenans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 22 40
F: 03 84 44 99 73
@: tresy.vin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean tresy et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.