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JEAN TRESY ET FILS
Trousseau Cul du Bré 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le siège de l'exploitation est situé dans l'aire de l'AOC côtes-du-jura, mais quelques vignes se trouvent dans l'AOC arbois, dont celles qui ont donné ce vin de pur trousseau, couleur cerise. Le nez vineux évolue sur les fruits rouges. L'expression est progressive: d'une attaque ample et souple à une finale tout en fraîcheur, voilà un arbois qui a de la personnalité. Quelques années de vieillissement mettront en valeur une belle typicité.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean tresy et fils
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV JEAN TRÉSY ET FILS
rte des Longevernes
39230 Passenans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 22 40
F: 03 84 44 99 73
@: tresy.vin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean tresy et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.