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JEAN-PIERRE VACHER & FILS
La Margotine 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Pierre Vacher s'est installé en 1990 sur ce domaine du Sancerrois. Son fils Jérà´me l'a rejoint en 2004. Ensemble, ils exploitent un vignoble d'une dizaine d'hectares répartis dans les communes de Verdigny et de Menetou-Ratel.

Ce vin libère des nuances florales (lilas, violette) et fruitées (framboise) assorties d'une touche de sous-bois. Souple en attaque, la bouche évolue vers la rondeur avant de dévoiler un aspect plus strict en finale, autour de tanins vigoureux. Ce 2013 a besoin d'un peu de temps pour s'assouplir.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre vacher & fils
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
21, rte de Sancerre
18300 Menetou-Ratel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 89 15 31 14
F: +33 2 48 79 27 31
@: earlvacher@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-pierre vacher & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau aux champignons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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