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JEAN-PHILIPPE MARCHAND
Vieilles Vignes 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignobles Marchand ont été fondés en 1813 à Morey et agrandis en 1983 d'une vigne à Gevrey-Chambertin. Héritier de six générations, Jean-Philippe Marchand gère depuis 1984, le domaine familial - installé dans une ancienne fabrique de confitures de Gevrey - ainsi qu'une affaire de négoce.

Une jolie fraîcheur se dégage du nez, à travers des notes de fruits rouges caractéristiques du pinot noir, associées à une touche mentholée. En bouche, des tanins fermes et denses assureront un bel avenir à ce gevrey typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-philippe marchand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PHILIPPE MARCHAND
4, rue Souvert BP41
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 33 60
F: +33 3 80 34 12 77
@: contact@marchand-jph.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-philippe marchand, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de bœuf sauce poivre

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.