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JEAN-PHILIPPE MARCHAND
Cuvée Alexis 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Philippe Marchand est entré en viticulture en 1984, alors que les équipes du Guide Hachette se mettaient en place... Installé dans une usine désaffectée de confitures, il développe avec succès une activité de négoce-éleveur. Son pinot est évidemment fruité (fruits rouges agréablement mariés au boisé discret). L'acididé joue de la flûte dans une bouche bien structurée par des tanins vigoureux mais délicatement fondus. Plein et charnu, à maturité, ce vin est destiné au rôti du dimanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-philippe marchand
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PHILIPPE MARCHAND
4, rue Souvert BP41
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 33 60
F: +33 3 80 34 12 77
@: contact@marchand-jph.fr

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Le vin : Jean-philippe marchand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.