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JEAN-PHILIPPE MARCHAND
Lavaux Saint-Jacques 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Philippe (il y a plusieurs domaines Marchand au village) s'est installé durant les années 1980; il embouteille et stocke dans l'ancienne usine Duchesse de Bourgogne (confitures, pâtes de fruits). Ce vin vif mais agréable porte une robe très classique à Gevrey et un nez mi-vanille mi-framboise. En bouche, il ne démarre pas au quart de tour. Plutôt fermé, il prend son temps. Mais il y a du volume, de la longueur sur des tanins encore sévères. A attendre au moins deux ans. Les Vieilles Vignes 2001 en village obtiennent une citation. A laisser mûrir en cave également.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-philippe marchand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PHILIPPE MARCHAND
4, rue Souvert BP41
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 33 60
F: +33 3 80 34 12 77
@: contact@marchand-jph.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-philippe marchand, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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