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JEAN-PAUL SIMONIS
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Proche de Kaysersberg et de Colmar, Ammerschwihr est la commune viticole la plus importante du Haut-Rhin. Les Simonis y sont établis depuis le XVIIes. De couleur rubis clair, leur rouge d'Alsace mêle au nez des parfums dominants de cerise noire à des nuances de mûre et révèle en bouche des arômes de fruits rouges. Ses tanins demandent encore à s'arrondir: s'ils apparaissent déjà soyeux en milieu de bouche, ils font sentir leur présence à l'attaque et en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul simonis
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL SIMONIS ET FILS
1, rue des Chasseurs-Besombes-et-Brunet
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 13 51
F: +33 3 89 47 65 70
@: jmsimonis@orange.fr

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Le vin : Jean-paul simonis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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