JEAN-MARIE HAAG
Zinnkoepflé Gewurztraminer Vendanges tardives 1998 • Gd cru
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Charmante cité lovée au fond de la Vallée Noble, Soultzmatt doit son prestige à la viticulture. Toutefois, d'autres activités économiques y sont florissantes: source d'eau minérale de Lisbeth, industrie métallurgique. Une partie importante de cette vendange tardive provient de vignes plantées dans les années 1920. Il en résulte un vin jaune paille à reflets dorés, dont le nez exhale des arômes puissants et fins de fleurs et de fruits exotiques. Opulente, la bouche est déjà équilibrée. Les arômes floraux reviennent dans une finale de persistance moyenne.
Détail du vin Jean-marie haag
Garde :
-
Production :
1 200 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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