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JEAN-MARIE ET NATHALIE AMIRAULT
2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le grand-père menait allègrement ses quarante-cinq boisselées de vigne (2,50 ha). Aujourd'hui, ses petits-enfants cultivent 8 ha et réussissent l'exploit de n'élaborer qu'une seule cuvée. Les terres de Benais, à forte teneur en argile, ont la réputation de produire des vins solidement construits. Celui-ci n'échappe pas à la règle: il est fait pour la garde. Si le nez est encore discret, il laisse une impression de fruits rouges mûrs. En bouche, matière et tanins font jeu égal dans un équilibre parfait, tandis que rondeur et fruité se développent longuement.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marie et nathalie amirault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE AMIRAULT
La Motte 6, rue de Nozillon
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 48 00
@: bourgueil.bio@amiraultjm.fr

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Le vin : Jean-marie et nathalie amirault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.