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JEAN-LUC COLOMBO
La Tuilière 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Oenologue-conseil (laboratoire créé en 1982), producteur (premier cornas en 1987), négociant (depuis 1995), Jean-Luc Colombo est une figure du vignoble rhodanien, où il conduit 20ha avec son épouse Anne et sa fille Laure, auxquels il a ajouté en 1996 40ha dans sa Provence natale.

Bien qu'élevé en fût, c'est bien le fruité intense (fraise), mâtiné de violette, qui séduit dans ce vin simple et facile. Un trait de caractère que conjugue aussi une bouche souple, fraîche et légère. À boire dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-luc colombo
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS JEAN-LUC COLOMBO
10-12, rue des Violettes
7130 Cornas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 84 17 10
F: +33 4 75 84 17 19
@: colombo@vinscolombo.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-luc colombo, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochettes de bœuf et ratatouille

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.