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JEAN-LOUIS SCHOEPFER
L'Hétéroclite 2008

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après Louis, premier de la lignée en 1656, treize générations se sont succédé sur ce domaine sis à Wettolsheim, près de Colmar. Christophe Schoepfer propose un riesling 2008, né sur argilo-calcaire. Or vert, ce vin mêle au nez les fleurs blanches et des notes plus mûres évoquant le coing, avec une touche de minéralité. Rond et gras à l'attaque, il est équilibré par une acidité cristalline que souligne en finale une pointe minérale. Un ensemble typé à servir dans les deux ans sur un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 12 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-louis schoepfer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-LOUIS SCHOEPFER
35, rue Herzog
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 71 29
F: +33 3 89 79 61 35
@: jlschoepfer@libertysurf.fr

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Le vin : Jean-louis schoepfer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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