Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
En 1656, Louis Schoepfer achète ses premières vignes à Wettolsheim, près de Colmar. Trois cent cinquante ans plus tard, la treizième génération cultive la même passion. Installé en 1991, Jean-Louis Schoepfer conduit 9,50 ha de vignes. D'un sol de graves siliceuses, il a tiré un riesling au nez de citron et de pamplemousse. Frais à l'attaque, nerveux, chaleureux et assez persistant, l'ensemble ne manque pas de potentiel. (Sucres résiduels: 6,4 g/l.)
Détail du vin Jean-louis schoepfer
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 10 °C
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Se dit d'un vin laissant peu de traces en bouche après la dégustation (on dit aussi "court en bouche").
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