Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sur ce domaine, on est vigneron de père en fils depuis 1628. L'exploitation a son siège dans une maison à colombage datant de 1557: une ancienne prison à la porte sud de Riquewihr. L'ex-geôle ouvre aujourd'hui ses portes pour faire goûter sa production. Jaune d'or à reflets verts, ce vin est à l'image de son terroir marneux assez lourd. Encore fermé au nez, à peine fruité, il se montre plus expressif au palais, qui révèle des nuances de pêche blanche accompagnées de notes épicées. Assez équilibré et charpenté, il est déjà agréable mais devrait gagner à un séjour en cave. (Sucres résiduels: 39 g/l.)
Détail du vin Jean klack
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 12 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.
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