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JEAN-JACQUES MAILLET
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si Jean-Jacques Maillet s'est distingué à plusieurs reprises dans le Guide avec son rosé de pineau d'Aunis, il montre cette année sa belle maîtrise du chenin. Beaucoup de présence pour cette cuvée 2011 à la robe jaune paille brillante. Le nez, dominé par les fleurs blanches, affiche aussi des nuances d'agrumes marquées. L'attaque, tout en souplesse, laisse ensuite percer une acidité qui apporte à l'ensemble une fraîcheur de bon aloi. Un vin long et équilibré, qu'une petite garde de deux à trois ans arrondira certainement. À essayer sur des sushis.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-jacques maillet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES MAILLET
La Pâquerie
72340 Ruillé-sur-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 43 44 47 45
F: 02 43 44 20 10
@: maillet4@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-jacques maillet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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