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JEAN-JACQUES ET SÉBASTIEN ROYER
2006

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Il y a une dizaine d'années, Sébastien et Carine Royer, frère et soeur, rejoignent l'exploitation familiale, créée en 1974 dans l'Aube. Ils décident d'élaborer leur propre champagne, dont la commercialisation débute en 2005. Nos dégustateurs ont retenu deux cuvées qui assemblent l'une comme l'autre deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. La préférée est ce 2006. Ne cachant pas son âge, ce millésimé dévoile une belle évolution dans ses notes de fruits jaunes mûrs, de miel, et dans sa bouche fondue, ample, onctueuse et briochée, à la finale d'une belle fraîcheur. Citée, la cuvée Catherine (11 à 15 €; 3 000 b.) provient de la récolte 2007. Elle demande à être sollicitée quelques minutes pour livrer ses parfums floraux et fruités, alors que la bouche intense apparaît plus mûre. Ces deux champagnes peuvent attendre deux ans. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-jacques et sébastien royer
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES ET SÉBASTIEN ROYER
18, rue de Viviers BP 7
10110 Landreville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 52 62
F: +33 3 25 29 16 62
@: champagne.royerjjs@orange.fr

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Le vin : Jean-jacques et sébastien royer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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