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JEAN-JACQUES ET SÉBASTIEN ROYER
Sélection

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2003, Jean-Jacques Royer et ses enfants Sébastien et Carine, établis dans l'Aube, se lancent dans l'élaboration de leurs champagnes. Cette année, deux de leurs cuvées, issues de la récolte 2009, reçoivent chacune une étoile. Ce brut Sélection assemble 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. Subtil et léger, le nez évoque les agrumes. L'attaque souple, sur des nuances de poire et de fruits exotiques, introduit une bouche agréable et plutôt ronde. Né de pur pinot noir, le brut Tradition (10 800 b.) mêle au nez des notes gourmandes de fleurs, de pralin et de caramel au lait, arômes qui se prolongent dans une bouche vineuse, équilibrée, à la finale fraîche et assez longue. Deux cuvées polyvalentes, que l'on pourra déboucher à l'apéritif et terminer au repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-jacques et sébastien royer
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES ET SÉBASTIEN ROYER
18, rue de Viviers BP 7
10110 Landreville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 52 62
F: +33 3 25 29 16 62
@: champagne.royerjjs@orange.fr

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Le vin : Jean-jacques et sébastien royer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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