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JEAN GUITON
Les Peuillets 2010 • 1er cru

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Guiton est installé à Bligny depuis 1973, dans la plaine de Pommard. Les vignes (11,5ha) sont quant à elles implantées sur la Côte, notamment à Savigny. Guillaume, le fils, est arrivé au début des années 2000.

Les Guiton exploitent 55 ares de pinot sur ce lieu-dit planté en village et, majoritairement, en 1er cru. Issu d'un long élevage de seize mois en fût, ce 2010 déploie un nez complexe de fruits mûrs et de réglisse souligné par un boisé fondu. Une attaque d'une grande souplesse ouvre sur un palais ample, généreux, ferme sans dureté, adossé à des tanins soyeux. Un vin déjà fort aimable, qui peut encore bien évoluer.
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Guide 2015
Vin cité
Village 2012 (5800b.): au nez, un fruité net parfumé de notes de sous-bois, et une bouche souple et fraîche, structurée en finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean guiton
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
1950
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN GUITON
4, rte de Pommard
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 62 07
F: 03 80 26 85 05
@: domaine.guiton@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean guiton, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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