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JEAN-FRANÇOIS MARÉCHAL
Altesse de Beauregard 2013

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Maréchal, aujourd'hui secondé par son épouse Nathalie, a concrétisé son rêve d'enfant lorsqu'il a planté sa première vigne, avec l'aide de ses parents, à quatorze ans! À dix-huit ans, il vendait ses premières bouteilles. Désormais, il exploite 10ha.

Cette roussette issue de 1 ha d'altesse, levurée, vinifiée à basse température et bâtonnée, révèle un nez délicat de fleur d'oranger et d'agrumes. À l'attaque, elle se montre franche, fraîche et nerveuse, puis évolue vers la rondeur et le gras. La finale, acidulée, apporte un agréable regain de fraîcheur.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Abymes 2013 (moins de 5€; 3000b.): sur le minéral et les agrumes confits, un vin équilibré et persistant.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-françois maréchal
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS MARÉCHAL
coteau des Belettes
73190 Apremont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 36 23
@: marechal.jf@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-françois maréchal, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sole meunière aux herbes
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).