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J.-F. MARÉCHAL
Apremont Perle des dames 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un rêve d'enfant: l'expression n'est pas exagérée pour Jean-François Maréchal, qui a planté sa première vigne, aidé de son père et de sa mère, à l'âge de quatorze ans! À dix-huit ans, il vendait donc ses premières bouteilles... Aujourd'hui, il possède 10 ha, dont de vieilles vignes cinquantenaires en coteau, à l'origine de cette cuvée perlante (d'où son nom). Vinifiée à basse température, celle-ci présente un nez fin d'agrumes et de silex. La bouche équilibrée, fraîche, friande se mariera au choix avec une friture du lac, un poisson de rivière, des asperges ou une terrine de légumes.
IDENTITÉ DU VIN :
J.-f. maréchal
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS MARÉCHAL
coteau des Belettes
73190 Apremont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 36 23
@: marechal.jf@free.fr

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Le vin : J.-f. maréchal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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