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JEAN-FRANÇOIS GARLON
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de la propriété familiale dont les origines remontent à 1750, Jean-François Garlon a entrepris la restructuration de son vignoble: élévation du palissage, arrachage d'un rang sur trois avec enherbement et création de bandes fleuries favorisant la biodiversité. Il présente une cuvée rubis intense aux parfums discrets évoquant les épices douces. Tendre et fruité à l'attaque, le palais révèle ensuite une belle structure teintée d'une certaine nervosité en finale. On patientera un an pour que cette vivacité se fonde.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-françois garlon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS GARLON
Le Bourg 20, place des Tailleurs-de-Pierre
69620 Theizé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 11 97
F: +33 4 26 23 69 39
@: jf.garlon@numericable.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-françois garlon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.