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DOMAINE GARLON
2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 1983 que Jean-François Garlon a pris les rênes du domaine familial, dont le siège est situé au sud de la région, au pays des Pierres dorées. Il dispose de 21ha de vignes.

Ce 2013 dévoile un nez fruité et épicé. D'un style puissant, il offre une belle mâche en bouche, qui lui permettra de bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine garlon
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS GARLON
Le Bourg 20, place des Tailleurs-de-Pierre
69620 Theizé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 11 97
F: +33 4 26 23 69 39
@: jf.garlon@numericable.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine garlon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin chasseur

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.