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JEAN FÉRY ET FILS
Les Nosroyes 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat peu revendiqué par les producteurs de l'appellation est bien calé sous le fameux 1er cru Perrières. S'étendant sur 5,51 ha, la Nouroy désignait autrefois un lieu planté de noyers. Pascal Marchand a repris avec succès la vinification de ce domaine des Hautes-Côtes. Sous la robe or vert intense, le vanillé du fût domine encore les autres arômes. La bouche riche et élégante est équilibrée par une acidité qui porte les fruits et la vanille jusqu'en finale. À boire ou à conserver.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean féry et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN FÉRY ET FILS
1, rte de Marey
21420 Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 59 60
F: +33 3 80 21 59 59
@: fery.vin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean féry et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.