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JEAN-CLAUDE PIGNERET
2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On a célébré en 2002 l'année Frénaud, en hommage à ce grand poète du XXes. qui a souvent chanté le montagny: il berça son enfance. Voici un vin coquin, friand, comme il les aimait. A boire jeune pour profiter de sa spontanéité. Du nerf, mais aussi de la souplesse sur des notes de cire d'abeille, d'agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude pigneret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LE CHAIS SAINT-PIERRE
rue de la Pompe
71390 Saint-Désert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 47 94 40
@: chaissaintpierre@orange.fr

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Le vin : Jean-claude pigneret, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.