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JEAN-CLAUDE PIGNERET
2000 • 1er cru

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Travaillant en lutte raisonnée et pratiquant contre les prédateurs de la vigne le principe de la confusion sexuelle, ce domaine, dont les vignes sont situées en milieu de coteau, propose un 1er cru qui sera agréable sur table dans un an. Déjà tendre et fruité, il affiche des notes d'amande grillée, d'agrumes et de fruits mûrs. Saint-Désert possède une église fortifiée néo-gothique. A ne pas manquer lors d'une promenade-découverte des vins de la Côte chalonnaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude pigneret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LE CHAIS SAINT-PIERRE
rue de la Pompe
71390 Saint-Désert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 47 94 40
@: chaissaintpierre@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-claude pigneret, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.