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JEAN-CHRISTOPHE DARDEAU
Moelleux Vieilles Vignes 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quinze générations de vignerons sur quatre siècles à Montlouis-sur-Loire. Peu nombreux sont ceux qui peuvent se prévaloir d'une telle antériorité. Les Dardeau présentent aujourd'hui un doux à 60 g/l de sucres résiduels. Tilleul et miel s'expriment avec intensité au nez comme en bouche. On apprécie la bonne harmonie des composants, tandis qu'une petite vivacité relève la finale. Un vin qui a des dispositions pour évoluer en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-christophe dardeau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHRISTOPHE DARDEAU
154, avenue Gabrielle-d'Estrées
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247508260
F: 247508525
@: dardeau@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-christophe dardeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.