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JEAN CHARTRON
Murgers des Dents de chien 2012 • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1859 par le tonnelier Jean-Édouard Dupard, ce domaine de 13 ha d'une grande constance, bien implanté dans les grands crus de Puligny, est conduit depuis 2004 par Jean-Michel Chartron, en bio non certifié. L'un de ses crédos: «du bois, oui mais pas trop».

Ce « Murgers », comme disent les producteurs locaux, d'un abord discret, s'ouvre à l'aération sur les fleurs blanches et le toasté. En bouche, il se montre frais, droit, serré, sans manquer de chair. Il gagnera son étoile au vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean chartron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2064
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN CHARTRON-DUPARD
8 bis, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 19
F: +33 3 80 21 99 23
@: info@jeanchartron.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean chartron, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : truite meunière

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.