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JEAN CHARTRON
Clos de la Pucelle Monopole 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Michel Chartron reçoit un deuxième coup de cœur d’affilée après celui obtenu par son Clos du Cailleret 2008. Après douze mois de fût, ce 1er cru met en relief des parfums de noisette et d’abricot mûr sur un fin boisé. Pur et très long en bouche, il dévoile une matière ciselée, remarquablement équilibrée entre puissance, richesse et fraîcheur. Un noble filet de saint-pierre au beurre blanc lui siéra à merveille après deux hivers de garde. À encaver deux ans, le 1er cru Clos du Cailleret Monopole 2009 (5 400 b.), construit plutôt sur la minéralité, est cité, de même que le village 2009 (20 à 30 €; 3 300 b.), pour ses effluves de beurre et de fruits jaunes, et pour sa rondeur et son potentiel de garde (trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Jean chartron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN CHARTRON
8bis, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 19
F: +33 3 80 21 99 23
@: info@jeanchartron.com

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.