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JACQUES BUSIN
Carte d'or • Gd cru

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1900, ce domaine compte aujourd'hui 9 ha. Ses vignes sont implantées dans quatre communes de la Montagne de Reims classées en grand cru: Verzenay, Verzy, Ambonnay, Sillery. Le pinot noir et le chardonnay de la récolte 2004 se partagent équitablement ce brut Carte d'or au nez complexe de fruits secs et de pain d'épice, vineux en bouche, équilibré et long. Un coup de coeur fut mis aux voix... Quant au rosé grand cru, il provient de la même année mais doit tout au pinot noir. Cité pour la finesse de ses arômes associant les agrumes et la griotte, il termine sur une pointe d'amertume qui peut plaire. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques busin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
38500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV JACQUES BUSIN
17, rue Thiers
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 40 36
F: +33 3 26 49 81 11
@: jacques-busin@wanadoo.fr

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Le vin : Jacques busin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).