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JACQUES BUSIN
Tradition • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Implanté à Verzenay, ce domaine de 10 ha est conduit par Emmanuel Busin depuis 2006. Le vignoble s'étend sur la Montagne de Reims dans quatre grands crus renommés: outre Verzenay, Verzy, Sillery et Ambonnay. Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay composent le brut Tradition grand cru qui a été fort apprécié, tant pour ses senteurs de brioche, de fruits frais et de vanille que pour son ampleur et sa persistance. Le grand cru 2006 (15 à 20 €; 9 004 b.) met à contribution le pinot noir et le chardonnay à parts égales. Cité pour ses arômes de miel et de fruits secs et pour sa belle évolution, il accompagnera dès maintenant une viande blanche ou un poisson cuisiné. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques busin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV JACQUES BUSIN
17, rue Thiers
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 40 36
F: +33 3 26 49 81 11
@: jacques-busin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jacques busin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.