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JACOB-FREREBEAU
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Net, simple, authentique et prometteur, il débute bien dans la vie sous un teint rouge clair, rubis moyen. Le nez chasse de race; il oublie peu à peu le fruit pour se vouer à des accents plus mâles, de gibier, et si l'on cherchait encore le fruit: disons la grenade. Sans doute voit-il le bout du chemin dans sa ligne de mire, mais il nous plaît bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacob-frerebeau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC JACOB-FRÈREBEAU
50, Grande-Rue
21420 Changey-Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 36 90 63 66
@: jacob-frerebeau@numeo.fr

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Le vin : Jacob-frerebeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).