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J. LAURENS
Cuvée Domaine Tête de cuvée 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Champenois, Michel Dervin s'est installé en 1983 sur la terre limouxine. Grâce à une belle maîtrise technique et à beaucoup de rigueur dans le choix des apports, il réussit une remarquable cuvée. La robe avenante incite à la découverte. Riche et complexe, la bouche séduit par son harmonie tout autant que par sa finale fraîche et puissante.
IDENTITÉ DU VIN :
J. laurens
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
23501
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL DERVIN
rte de La Digne-d'Amont
11300 La Digne d'Aval
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468315454
F: 468316161
@: dervin.michel@wanadoo.fr

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Le vin : J. laurens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).