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MICHEL DERVIN
Cuvée MD

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Dervin est le fondateur de cette maison créée en 1983. L’affaire de négoce dispose d’un vignoble de plus de 5 ha aux environs de Cuchery, village situé au bord d’un petit affluent de la Marne. Souvent retenue, la cuvée MD est un blanc de noirs majoritairement composé de meunier (70 %); il associe cette année les récoltes 2007 et 2006. Vinifié sans fermentation malolactique, ce vin a gardé une certaine fraîcheur. Agrémenté au palais de nuances de fruits frais (quetsche) et de fleurs, il présente un dosage un peu appuyé tout en restant équilibré, agréable et long. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel dervin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS MICHEL DERVIN
1, rte de Belval
51480 Cuchery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 15 22
F: 03 26 58 11 12
@: dervin.michel@wanadoo.fr

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Le vin : Michel dervin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.