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J. LASSALLE
Cuvée Angeline 1992 • 1er cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation de la Montagne de Reims (Chigny-les-Roses, commune classée en 1er cru) exporte environ les deux tiers de sa production. Sa cuvée Angeline est un assemblage de pinot noir (60 %) complété par 40 % de chardonnay. Elle séduit par son équilibre et la complexité de sa palette aromatique où l'on perçoit du coing, du fruit mûr et du caramel. Dans la fourchette de prix inférieure, on retrouve la cuvée Préférence, issue des trois cépages champenois (dont 60 % de meunier et 15 % de pinot noir); expressive, chaleureuse, d'une bonne longueur, elle a gagné une étoile en atteignant sa maturité: elle est prête à boire. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
J. lassalle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

J. LASSALLE
21, rue du Châtaignier
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 42 19
F: 03 26 03 45 70
@: contact@champagne.jlassalle.com

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Le vin : J. lassalle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.