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J. LASSALLE
• 1er cru

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi dans la Montagne de Reims, ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 11 ha constitué dans les années 1940. Assemblant trois quarts de raisins noirs (dont 60 % de meunier) et un quart de chardonnay des années 1999 et 2000, son brut ne suscite qu'une réserve: on l'aurait souhaité un peu moins dosé. Son nez complexe, fait de miel, de fruits secs et de prune et sa bouche riche et structurée lui valent d'être cité. Mariant 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, la cuvée Angeline 1999, 1er cru, (15 à 23 €), elle aussi généreusement dosée, est empyreumatique et légère: même note. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
J. lassalle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

J. LASSALLE
21, rue du Châtaignier
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 42 19
F: 03 26 03 45 70
@: contact@champagne.jlassalle.com

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Le vin : J. lassalle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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