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J.-L. ET Y. GAUMON
Cuvée de Chabert 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée porte le nom de la famille noble qui possédait la propriété avant 1970, date de la création du domaine. Elle se montre séduisante dès le premier regard porté sur sa robe rouge franc, limpide et brillant. Au nez riche de petits fruits rouges répond une bouche ronde et tout aussi fruitée, dotée d'une bonne fraîcheur. Un vin équilibré que vous apprécierez dans l'année. Le Clos de Chozieux Vieilles Vignes 2004 (5 à 8 €) reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
J.-l. et y. gaumon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LE CLOS DE CHOZIEUX
Chozieux
42130 Leigneux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 77 24 38 54
F: 04 77 24 39 75
@: clos.chozieux@wanadoo.fr

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Le vin : J.-l. et y. gaumon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.