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HUGHES BÉGUET
Pupillin Côte de Feule 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un premier millésime et une entrée directe dans le Guide pour ce domaine créé en 2009 dans un petit village jouxtant Arbois. Un processus de conversion de l’ensemble des vignes à l’agriculture biologique est déjà engagé. Rubis clair, ce ploussard n’est pas avare au nez et, surtout, nous fait explorer des strates olfactives bien différentes: les épices côtoient le fumé qui rencontre les petits fruits rouges. Sur le plan aromatique, la bouche est le reflet du nez. Elle aura besoin de temps (deux à cinq ans) pour que ses tanins encore austères se fondent. Un vin riche et puissant, pour un filet de bœuf ou un magret de canard au poivre vert.
IDENTITÉ DU VIN :
Hughes béguet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE BÉGUET
1, rue Bardenet
39600 Mesnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 66 26 39
F: 03 84 66 26 39
@: patrice@hughesbeguet.com

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Le vin : Hughes béguet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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