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HUGHES-BÉGUET
Pupillin Côte de Feule 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrice Béguet a abandonné sa carrière de consultant en informatique pour passer un diplôme d'oenologue à Montpellier. Il s'est installé en 2009 à la tête de 3ha aussitôt convertis au bio. La moitié des vignes est à Mesnay, le reste à Arbois et à Pupillin.

Le nez de ce ploussard provenant d'un coteau réputé du village de Pupillin associe fruits rouges et réglisse. Vive et légère, la bouche développe un fruité où domine le bourgeon de cassis. Un vin à boire plutôt frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Hughes-béguet
RÉGION :
Jura
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE BÉGUET
1, rue Bardenet
39600 Mesnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 66 26 39
F: 03 84 66 26 39
@: patrice@hughesbeguet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Hughes-béguet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saucisse de Morteau

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.