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HOSPICES DE ROMANÈCHE-THORINS
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jusqu'en 1926, les Hospices de Romanèche-Thorins vendaient leurs millésimes aux enchères publiques, comme la vente annuelle de Beaune aujourd'hui. Ensuite, la maison Collin-Bourisset a reçu l'exclusivité de la production, de la vinification et de la commercialisation des vins. Celui-ci, paré d'une robe rubis, a séduit le jury grâce à son nez de fruits mûrs (groseille, framboise, cassis) et sa bouche ronde et riche, soutenue par des tanins souples. À déguster dès cette année, sur un coq au vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Hospices de romanèche-thorins
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU MOULIN
23, rue Victor-Hugo
69002 Lyon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 57 25
F: +33 3 85 37 15 38
@: bienvenue@collinbourisset.com

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Le vin : Hospices de romanèche-thorins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.