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HERMANN SCHWARZENBACH
Meilener Räuschling Seehalden 2008

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Schwarzenbach cultivent la vigne de père en fils depuis 1911. Aujourd'hui, Hermann Schwarzenbach, aidé par son épouse Cécile et leur fils Alain, exploite 7 ha répartis sur différentes parcelles à proximité du lac de Zurich. La grande spécialité du domaine est depuis toujours le räuschling, un cépage autochtone cultivé principalement autour du lac et le long de la Limmat. La robe de ce 2008 est d'un jaune intense à reflets verts. Le nez évoque la pomme verte et le citron, agrémentés de notes florales et minérales. La bouche ample et longue fait preuve de la même fraîcheur. Ce vin racé se dégustera à l’apéritif ou sur des poissons du lac.
IDENTITÉ DU VIN :
Hermann schwarzenbach
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

WEINBAU HERMANN SCHWARZENBACH
Seestrasse 867
8706 Meilen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 44 923 01 25
F: 44 923 00 37
@: wein@reblaube.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).