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HENRY PELLÉ
La Croix au garde 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à Morogues dans l'aire du menetou-salon, la maison Pellé exerce une activité de négoce, notamment en sancerre. Seulement 10 % de cette cuvée ont été élevés en fût, c'est donc logiquement que les arômes d'agrumes dominent l'olfaction (pamplemousse, orange sanguine), aux côtés des fleurs blanches. Puissante, la bouche se fait ronde et chaleureuse, dévoilant un bon retour du fruité en finale. Un sancerre bien représentatif du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Henry pellé
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PELLÉ
1, rte d'Aubinges
18220 Morogues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 64 42 48
F: 02 48 64 36 88
@: info@henry-pelle.com

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Le vin : Henry pellé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.