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HEIDSIECK & CO MONOPOLE
Blue Top

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les cours d'Europe, depuis la Prusse, l'Allemagne, l'Angleterre, jusqu'à la Suède et à la Russie, se sont toujours délectées des champagnes de cette célèbre maison fondée par Florens-Louis Heidsieck, en 1785. Aujourd'hui sous la houlette de Vranken, Heidsieck & Co Monopole s'illustre par une cuvée fraîche et ronde à la fois, d'une honorable persistance. Elaborée à partir de 70 % de pinot noir, de 20 % de chardonnay et de 10 % de pinot meunier, celle-ci dessine un beau cordon sur fond or paille, puis laisse monter les arômes de fruits mûrs comme l'abricot, la pêche et les agrumes, soulignés d'une ligne florale. Un séduisant champagne d'apéritif. Le Diamant bleu 95 (38 à 46 €), mi-chardonnay mi-pinot noir, est cité pour sa souplesse, comme pour son caractère brioché et minéral. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Heidsieck & co monopole
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HEIDSIECK & C° MONOPOLE
5, place du Gal-Gouraud BP 1049
51689 Reims 2
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 61 62 63
F: 03 26 61 63 98

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Le vin : Heidsieck & co monopole, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.