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HAUT-CARLES
1999

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Haut-Carles est une sélection parcellaire du vignoble du château de Carles, travaillée avec une exigence de tous les instants: autant dire que ce coup de coeur unanime du grand jury n'est pas dû au hasard. La robe pourpre profonde est somptueuse. Les parfums intenses et complexes rappellent la noisette, les fruits confits et le boisé vanillé. Les tanins très présents et parfaitement mûrs sont bien enrobés par un remarquable élevage en barrique. Une grande bouteille à ouvrir dans deux à cinq ans. La cuvée principale du Château de Carles 99 (5 à 8 €) est citée pour la qualité des tanins fumés et leur expression du terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Haut-carles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
23500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CH. DE CARLES
1, Carles
33141 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 32 03
F: +33 5 57 84 31 91
@: chateaudecarles@free.fr

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Le vin : Haut-carles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.