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HAUT-CARLES
1998

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété marquée par l'histoire depuis le XVes. confirme son renouveau qualitatif avec ce nouveau coup de coeur. Issu d'une sélection de parcelles idéalement exposées et essentiellement complantées de merlot, ce vin a une robe grenat intense, un bouquet complexe d'épices, de pain grillé, de moka et de fruits noirs. Les tanins ronds et veloutés sont très mûrs, remarquablement équilibrés, et ils évoluent avec beaucoup de finesse et de richesse aromatique. Une bouteille d'exception, à oublier deux à six ans en cave. L'autre cuvée, le Château de Carles 98 (30 à 49 F) a obtenu une étoile pour son fruit et son harmonie générale; à boire d'ici deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Haut-carles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CH. DE CARLES
1, Carles
33141 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 32 03
F: +33 5 57 84 31 91
@: chateaudecarles@free.fr

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Le vin : Haut-carles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.