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HAUT-BLAIGNAN
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Sa propriété pourrait prétendre au statut de cru bourgeois, mais Christelle Cahier préfère garder son titre de cru artisan avec un vin sérieux et authentique, dont elle conditionne une partie en magnums. Une robe d'un pourpre intense à reflets grenat; un bouquet naissant de fruits noirs, de vanille et de torréfaction; une attaque riche et souple; des tanins fermes; une longue finale réglissée. Tout annonce une belle évolution et d'intéressantes perspectives d'accords gourmands: prévoir au moins quatre années de garde."
IDENTITÉ DU VIN :
Haut-blaignan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BROCHARD-CAHIER
1, rue de Verdun
33340 Blaignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 09 02 57
F: +33 5 56 09 00 08
@: chateau.haut-blaignan@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Haut-blaignan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.