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HALBEISEN
Rotenberg 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Bergheim depuis 1737, les Halbeisen, venus de Bâle, affichent fièrement sur leurs étiquettes le blason remis par Frédéric III de Styrie à leur ancêtre Henry Halbeisen. Encore faut-il que le contenu de la bouteille soit à la hauteur des armoiries. Les dégustateurs, à l'aveugle, ont été conquis par ce gewurztraminer issu d'un terroir calcaire. La robe jaune doré donne le ton. Le nez, d'une belle complexité, marie les fruits exotiques, les fruits jaunes et le miel. C'est surtout au palais que ce vin montre sa splendeur. On y retrouve une palette aromatique riche et flatteuse, faite de mangue, d'ananas, de miel, de confiture de coings et d'épices. Quant à la texture, ample et harmonieuse, elle annonce un fort potentiel. Gourmand à souhait, ce moelleux sera encore meilleur en 2014-2015 et se gardera au moins jusqu'à la prochaine décennie. (Sucres résiduels: 73 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Halbeisen
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2640
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HALBEISEN
3, rte du Vin
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 63 81
F: +33 3 89 73 38 81
@: info@halbeisen-vins.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Halbeisen, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.