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HALBEISEN
Goldesch 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Venus des environs de Bâle, les ancêtres de cette famille se sont fixés à Bergheim au début du XVIIIes. L'exploitation actuelle s'étend sur 8,6 ha. Aurélien a rejoint en 2001 sa mère Yvette et son grand-père Émile sur le domaine. C'est un remarquable gewurztraminer qu'ils nous ont donné à goûter: jaune d'or à reflets plus clairs, ce 2005 libère des parfums de rose discrets mais délicats. Les arômes s'épanouissent en bouche, harmonieux mariage de fruits et de fleurs. Ample, riche, gras, ce vin reste très équilibré grâce à sa fraîcheur. La finale persistante sur l'écorce d'orange laisse une impression d'élégance. L'ensemble se suffit à lui-même mais s'accordera aussi au foie gras, aux fromages et aux plats exotiques épicés. (Sucres résiduels: 50,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Halbeisen
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3590
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HALBEISEN
3, rte du Vin
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 63 81
F: +33 3 89 73 38 81
@: info@halbeisen-vins.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Halbeisen, se déguste en accords avec les mets suivants :
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