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ÉMILE ET YVETTE HALBEISEN
Brandhurst de Bergheim 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les étiquettes du domaine arborent le blason remis en 1471 à un ancêtre de la famille par l'empereur Frédéric III. Venus du Sundgau, entre Rhin et Jura, les Halbeisen se sont installés à Bergheim au XVIIes. et cultivent la vigne depuis cette époque. Quant au domaine, il a été créé en 1950. Né d'argilo-calcaires, ce riesling se distingue d'emblée par l'élégance de son nez floral et citronné. Franc à l'attaque, intense et persistant, il laisse une impression de sereine harmonie. (Sucres résiduels: 15,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
émile et yvette halbeisen
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HALBEISEN
3, rte du Vin
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 63 81
F: +33 3 89 73 38 81
@: info@halbeisen-vins.com

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Le vin : émile et yvette halbeisen, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).